สูตรเด็ดน้ำจิ้มปลาย่างรสจัดจ้าน

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมสำหรับการทำน้ำจิ้มปลาย่างรสจัดจ้าน

  • พริกแห้ง 15 เม็ด
  • กระเทียม 12 กลีบ
  • หอมแดง 8 หัว
  • กะปิ 3 ข้อนชา
  • น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงรสน้ำจิ้มปลาย่างรสจัดจ้าน

  1. นำพริกพริกแห้ง หอมแดงและกระเทียม มาคั่วด้วยไฟอ่อน พอสุก และมีกลิ่นหอม ใสภาชนะ พักไว้ให้เย็น
  2. นำกะปิ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกพริกแห้ง หอมแดงและกระเทียมที่คั่วแล้ว ใส่ลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
  3. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับปลาย่าง

About Author


admin